‘Todo un honor’: Delgados, dueños de restaurantes de McAllen, compiten por un prestigioso premio

'Todo un honor': Delgados, dueños de restaurantes de McAllen, compiten por un prestigioso premio

‘Todo un honor’: Delgados, dueños de restaurantes de McAllen, compiten por un prestigioso premio

Todo un honor Delgados duenos de restaurantes de McAllen compiten
IZQUIERDA: Chef Larry Delgado en Salomé el jueves 21 de octubre de 2021 en McAllen. (Joel Martínez | [email protected]) DERECHA: Jessica Delgado (Cortesía: Salomé en Main)

Grandes noticias llegaron a los propietarios de restaurantes de McAllen, Larry y Jessica Delgado, el miércoles cuando la Fundación James Beard anunció los nominados para los Premios James Beard de este año.

Este es un prestigioso premio que busca talento en varios aspectos de la industria culinaria. Los ganadores anteriores de este premio incluyen a Caroline Styne de The Lucques Group, ubicado en Los Ángeles. Fue galardonada con el premio Restaurador Sobresaliente en 2018.

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Larry ha tenido sus propios éxitos. En 2019, él compitió y ganó contra Bobby Flay en el popular programa de Food Network, Beat Bobby Flay.

Después de su victoria en el programa, sus restaurantes ganaron más atención. Actualmente es el chef y propietario de los restaurantes de McAllen. Casa. Vino. y bistró., SALT- Nueva Mesa Americanay SALOMÉ en Principal.

Ahora, Larry y Jessica han sido nominados a los Premios James Beard en la categoría Restaurador Sobresaliente.

“Es un poco abrumador, pero valida todo al mismo tiempo”, dijo Larry. “Hemos trabajado muy duro para crear restaurantes diferentes entre sí pero con el mismo objetivo en mente: crear experiencias gastronómicas en McAllen con una sensación de clase mundial. Entonces, obtener ese reconocimiento de la Fundación James Beard es enorme. No podría estar más emocionado”.

Larry atribuye su éxito y desarrollo no solo como persona sino como chef a su esposa, quien lo ha animado a seguir esforzándose por ser mejor.

Aunque los nombres de los Delgado fueron los nominados, Larry dijo que hay muchos que han contribuido al éxito de los restaurantes.

“Ellos (el equipo del restaurante) comparten el éxito junto con nosotros y no podríamos hacer nada si no fuera por nuestro equipo. Estamos orgullosos de compartir este honor con ellos”, dijo Larry.

El anuncio publicado por la Fundación James Beard el miércoles, enumeró un total de 20 semifinalistas en la categoría Restaurador Sobresaliente.

El viernes, Larry declaró con franqueza que ha visto la lista de semifinalistas y conoce a varios de sus compañeros candidatos.

“(Estoy) muy orgulloso de que nuestro nombre aparezca junto a algunos grandes restauradores”, dijo Larry, quien cuando se le preguntó si tenía nervios antes de la competencia, agregó que “miedo no es la palabra, solo estoy orgulloso de figurar en la misma categoría que esos grandes chefs y restauradores”.

Los ganadores de los premios Restaurant and Chef Awards se anunciarán en junio en la Lyric Opera of Chicago.

Larry expresó que él y Jessica están emocionados de ser nominados y que sería “un gran honor” si fueran reconocidos con un premio James Beard.