Estudiantes de HVAC y Artes Culinarias de TSTC se preparan para SkillsUSA durante el Mes de CTE

Estudiantes de HVAC y Artes Culinarias de TSTC se preparan para SkillsUSA durante el Mes de CTE

Estudiantes de HVAC y Artes Culinarias de TSTC se preparan para SkillsUSA durante el Mes de CTE

Estudiantes de HVAC y Artes Culinarias de TSTC se preparan
Ángel Pérez, estudiante de HVAC de Texas State Technical College, practica el monitoreo de un refrigerante mediante el uso de un método de subenfriamiento y carga en preparación para la próxima competencia estatal SkillsUSA. (Cortesía: Colegio Técnico del Estado de Texas/TSTC)

HARLINGEN — Algunos estudiantes de Texas State Technical College han encontrado una manera productiva de observar el Mes de CTE (Educación Técnica y Profesional).

Ángel Pérez y Jaclynn Pereida están muy ocupados preparándose para la Conferencia de Habilidades y Liderazgo Estatal Postsecundario de Texas SkillsUSA que se llevará a cabo en Houston en abril.

Pérez, de Harlingen, se interesó en el campo de HVAC porque el padre de su mejor amigo es un contratista independiente de HVAC. Pérez está cursando un título de Asociado en Ciencias Aplicadas en Tecnología HVAC.

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“Solía ​​unirme a mi amigo y su padre durante sus viajes de pesca”, dijo. “En el camino su padre tuvo que visitar un trabajo. Le ayudamos dándole un calibre o un destornillador. Encontré interesante el trabajo de su padre”.

Para prepararse para la competencia SkillsUSA, Pérez está siendo guiado por Billy Weaver, un instructor de HVAC de TSTC y asesor de SkillsUSA en el campus de TSTC en Harlingen.

“Estoy aprendiendo el procedimiento correcto para solucionar problemas de un horno, unidades de aire acondicionado, unidades divididas y cómo cargar refrigerante en un aire acondicionado”, dijo. “Sres. Weaver demuestra lo que mi compañero de equipo y yo necesitamos aprender. Luego procedemos por nuestra cuenta.

El estudiante de tercer semestre ha ampliado su experiencia en el programa de tecnología HVAC en preparación para SkillsUSA.

“Lo veo como una oportunidad con más aprendizaje práctico”, dijo. “Continúa lo que aprendí en clase.”

Weaver agregó que Pérez es un gran estudiante.

“Él siempre quiere saber el ‘por qué’ y la teoría detrás de esto”, dijo.

Pereida, de Los Fresnos, creció alrededor de parrilladas familiares. Esos recuerdos la inspiraron a cocinar para su familia. Ahora está cursando un título de Asociado en Ciencias Aplicadas en Artes Culinarias.

En preparación para la competencia SkillsUSA, practica el servicio de restaurante. Esto implica habilidades organizativas y cómo entender los pedidos de los clientes.

“Estoy practicando el doblado de servilletas y el servicio simulado”, dijo. “Las servilletas deben ser elegantes y limpias. Luego preparé un plato principal y platos de ensalada. También preparé la cubertería y la cristalería.

Luego proporciono un servicio adicional para nuestros clientes. Este consiste en preparar una ensalada César frente a ellos y conversar con ellos. Y también practico en casa”.

La estudiante de segundo semestre dijo que su experiencia en artes culinarias y la preparación de SkillsUSA son motivadoras.

Cuando llega el día de la competencia, la intención de Pereida es observar las enseñanzas culinarias de los otros colegios.

“Estoy emocionada de conocer a varios estudiantes de artes culinarias de diferentes regiones”, dijo. “Tengo curiosidad por saber qué intereses similares podemos tener”.

Omar Durán, instructor de Artes Culinarias de TSTC y asesor de SkillsUSA, dijo que Pereida está practicando dos veces por semana.

“Ella es muy hábil y tiene una gran confianza”, dijo. “Estamos trabajando en otros aspectos menores para asegurarnos de que esté lista”, dijo.

El mes de CTE, que se celebra cada febrero, reconoce el valor y los logros de los programas de educación profesional y técnica en todo el país.

Para obtener más información sobre TSTC, visite tstc.edu.