Burger bash: el restaurante de Brownsville celebra su centenario

Burger bash: el restaurante de Brownsville celebra su centenario

Burger bash: el restaurante de Brownsville celebra su centenario

Burger bash el restaurante de Brownsville celebra su centenario
Julian Cruz, de siete años, le da un mordisco a su hamburguesa en el puesto de Rutledge Burger en East Washington Street, que es el mismo lugar que ha estado sirviendo hamburguesas calientes en el centro de Brownsville durante 100 años. (Miguel Roberts/El Heraldo de Brownsville)

Se necesita una gran fiesta para celebrar su 100 aniversario, y eso es exactamente lo que sucedió el sábado con la celebración de Rutledge Hamburgers en reconocimiento a un siglo completo de elaboración y venta de hamburguesas en el centro de East Washington Street.

El evento incluyó oradores invitados, presentaciones en vivo, arte con tiza, exhibiciones, refrigerios y muchas hamburguesas Rutledge a 10 centavos la pieza.

El establecimiento de solo pago en efectivo es famoso no solo por sus pequeñas hamburguesas sino también por su diseño acogedor. Gloria Pérez, quien comió su primera hamburguesa Rutledge en la década de 1980 con su futuro esposo y trabajó allí antes de comprar el negocio en 1995 a Martin Rutledge, hijo de los fundadores del restaurante, John e Hilda Rutledge, dijo que mide solo 5 pies de ancho. por 25 pies de largo.

Read:  Expertos de Texas: Por favor, no toques a los animales

Eso significa que a menudo es difícil encontrar un asiento, por supuesto, porque el lugar es popular además de ser una institución de Brownsville y uno de los restaurantes más antiguos del estado. La parrilla es original, dijo Pérez, con un siglo de sazón encerrado por el fuego y el tiempo que le da un sabor a la carne que no se puede obtener de otra manera.

Pérez dijo que después de adquirir el restaurante, lo reabrió bajo su propiedad el 14 de enero de 1995, el mismo día que los Rutledge abrieron sus puertas 73 años antes. Otra cosa que ha hecho de la misma manera es el menú básico: hamburguesas con algunas opciones diferentes, papas fritas, refrescos y agua. Puedes pedir un chile jalapeño al lado si quieres. Hay botellas de salsa picante en las mesas. Pérez dijo que las hamburguesas todavía se cocinan como siempre y no ve razón para cambiar.

Según la placa histórica adherida al frente del edificio, el negocio comenzó como un puesto de hamburguesas en la acera. Luego, en 1924, los Rutledge compraron el intersticio entre dos edificios por $65 y agregaron un techo y puertas en cada extremo. Los marcos de ventanas y puertas de los edificios adyacentes aún son visibles dentro del restaurante, como lo señala la placa. Apareció en “The Texas Bucket List” en 2017.

La hija Sandy Pérez, que administra las operaciones diarias, dijo que, a pesar de los cambios de actitud hacia la dieta y la nutrición, Rutledge Hamburgers aún los incluye.

1651488781 933 Burger bash el restaurante de Brownsville celebra su centenario
La propietaria del icónico puesto de hamburguesas Rutledge en el centro histórico de Brownsville, Gloria Pérez, saluda a sus clientes mientras camina por su restaurante que ha servido a los clientes durante 100 años en el mismo lugar y usando la misma parrilla de hamburguesas. (Miguel Roberts/El Heraldo de Brownsville)

“Especialmente las personas mayores”, dijo. “Tienen recuerdos de cuando eran jóvenes y sus padres los traían”.

Casi el único cambio que su madre está considerando, quizás en el futuro, es convertir la antigua ferretería Zepeda al lado, de la que también es dueño Pérez, en un comedor con mesas y sillas.

En cuanto a la celebración, Pérez recibió mucha ayuda, con varios que se incorporaron, incluida la ciudad de Brownsville, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Brownsville, la Cámara de Comercio de Brownsville, la Corporación de Mejoras Comunitarias de Brownsville, el Distrito Cultural Mitte, Artes Culturales ROCA, Pedicab de Brownsville y Gilberto Vásquez & Asociados. Los Trevi Drive-Thru en Military Highway comenzó temprano al regalar 100 hamburguesas Rutledge el día anterior.

Pérez dijo que ya había estado planeando una gran tarea, pero pensó “¡que milagro!” (¡qué milagro!) cuando la ciudad y otros dieron un paso al frente, porque habría sido una gran tarea hacerlo solo. La comisión de la ciudad emitió una proclamación oficial el 19 de abril en honor al centenario de Rutledge Hamburgers.

Mirando hacia atrás, Pérez dijo que el restaurante era realmente solo un trabajo al principio, una forma de ganar algo de dinero, y de ninguna manera pensó que terminaría siendo dueña del lugar, y mucho menos que se convertiría en un gran problema. ¿Toda la atención sobre Pérez y Rutledge Hamburgers está recibiendo con motivo del 100 aniversario? Ella está bien con eso.

“A ella le encanta, puedo decirte eso”, dijo Sandy.